La guía de Medellín para los amantes del gin tonic
¡Acabas de aterrizar en Medellín, y todo lo que ves por la ciudad son tours y cafeterías colombianas! ¿Quieres probar algo nuevo? Entonces echa un vistazo al gin tonic colombiano. Es una deliciosa sorpresa encontrar nuevos sabores y combinaciones de este coqueto cóctel.
Como mixóloga con años de experiencia, estoy aquí para guiarte por el tour del gin tonic en Medellín, aprovechar estar en uno de los países más biodiversos del mundo y agregar algunas frutas exóticas a tu cóctel.
¿Suena como algo que te podría gustar? ¡Sigue leyendo para saber todo lo que necesitas sobre estas bebidas en Medellín!
Qué es el gin tonic
El gin and tonic o gin tonic tiene dos ingredientes principales: ginebra y agua tónica. La bebida se sirve con algunos cubos de hielo para dar frescura a tu bebida. Algunos bartenders también agregan ralladura de limón o naranja para dar un toque ácido a la preparación.
Con los años, han surgido muchas variaciones de esta enigmática bebida. Por ejemplo, los españoles agregan más hielo y aderezos, dependiendo del tipo de ginebra. El cóctel se sirve aquí en una copa balón o copa de coñac. Esta diferencia en la copa te permite apreciar los aromas.
En otras partes del mundo, es común agregar jugo o una rodaja de limón. Los mixólogos no recomiendan esto ya que los cítricos destruyen las burbujas características del cóctel.
Solo para aclarar: no confundas esta bebida con el gin tonic de Tom Collins, que usa una ginebra más dulce llamada Old Tom.
Breve historia del gin tonic
Lo creas o no, las raíces de esta bebida se remontan a los años 1850, cuando la monarquía británica tomó el control de la India. Los oficiales británicos frecuentemente sufrían de malaria y usaban polvo de quinina para prevenirla, tratarla y curarla.
Ingredientes como azúcar, ginebra y soda se agregan a la bebida para endulzar el sabor.
Actualmente, la receta ha cruzado los mares y ha sido rediseñada por chefs y mixólogos de todo el mundo, llegando a lo que hoy conocemos como gin tonic.
Frutas, flores, saborizantes y mucho hielo, hicieron de esta bebida una visita obligada en restaurantes y bares de todo el mundo.
El ganador de San Francisco World Spirits
Las mejores bebidas de gin tonic están aquí en Medellín. Juniper, una marca de cócteles de lujo, comenzó en el barrio San Javier, el lugar de nacimiento de Juan David Zapata, un ingeniero industrial y bartender con más de diez años de experiencia.
En San Francisco, está la Competencia Mundial de Licores. Hay una gran batalla por los mejores licores y productos a base de alcohol. Colombia recibió una medalla de oro doble en la categoría de cócteles clásicos embotellados.
Juniper superó a marcas que han estado haciendo gin tonic en Inglaterra por más de 200 años. ¡Esta victoria fue una sorpresa masiva en el país!
Juan David Zapata actualmente ostenta el premio al mejor bartender de Colombia 2018 y está clasificado como uno de los diez mejores bartenders del mundo.
Los mejores lugares de gin tonic en Medellín
Ahora que sabes más sobre esta bebida y su historia, es hora de pasar por los mejores bares y restaurantes de la ciudad y deleitar tus papilas gustativas con el mejor gin tonic. ¡Echemos un vistazo a las mejores opciones!
Ammazza Gin Garden
Por lejos, el mejor lugar para gin tonics en la ciudad. Querrás quedarte no solo por el gin tonic sino también por el ambiente relajado y la buena comida. Este restaurante es perfecto para tener una reunión con tus amigos o invitar a una cita.
Hay tres sedes de este restaurante, todas ubicadas en áreas concurridas de la ciudad:
- Ammazza Laureles
- Ammazza Indiana
- Ammazza Provenza
Además de alta cocina italiana, cervezas, vinos y licores, tienen un extenso menú especializado en gin tonics.
Este extenso menú puede ser un poco abrumador al principio. Sin embargo, si no sabes qué pedir, recomiendo preguntar al bartender. Después de responder algunas preguntas, el bartender sugerirá un cóctel que se ajuste a tu paladar.
Una opción popular para la noche es el Plymouth. El Plymouth es muy equilibrado en olor y sabor. El cóctel tiene ginebra inglesa, acompañada de cilantro, naranja y cáscara de limón.
Sitio web:https://ammazza.cluvi.co/
Dirección: Cra. 76 #73b – 39, Medellín, Laureles, Medellín, Antioquia
Sputnik Bar
Sputnik propone un espacio único en Medellín con una atmósfera galáctica y una nueva experiencia para pasar una noche relajándote con todo tipo de bebidas ofrecidas en su menú.
Si te gusta el techno o la música electrónica, este es el lugar adecuado. Algunos de los géneros que atraen a la mayoría de los clientes son:
- EBM
- New wave
- Synth-pop
- Electro
- Post-punk
- Cold wave
- Aggrotech
El bar celebra su hora feliz con un DJ local llamado Watto. Ocasionalmente, tienen pequeños festivales o techno sin cover. Asegúrate de revisar sus redes sociales para saber qué artistas se presentarán.
En cuanto a su menú de gin tonic, encontrarás otras variaciones, como el gin tonic de Hendrick's, una mezcla de ginebra Hendrick's, agua tónica y tres rodajas finamente cortadas de pepino.
Sitio web: https://sputnikbar.co/
Dirección: Av. 33 #76-28, Laureles, Medellín, Antioquia
Consigue tu gin tonic en Medellín
Ya sea que quieras probar un gin tonic por primera vez o atreverte a poner alguna fruta exótica en tu cóctel, Medellín es el lugar perfecto para tu viaje con la ginebra.
Ve y encuentra el gin tonic que mejor se adapte a tu estilo y gusto. ¡Diviértete!