Guía de cervecerías de cerveza artesanal en Medellín
Habiendo recién mudado a Medellín desde Denver, Colorado, hogar del Great American Beer Fest y donde las cervecerías artesanales son casi tan prevalentes como las cafeterías, realmente extrañábamos la cerveza artesanal. Y también muchos de nuestros amigos expatriados. ¿Dónde podíamos encontrar algo distinto a lo que se ofrece en los supermercados? ¡Seguramente alguien está elaborando cerveza en Medellín! Lo adivinaste, está aquí y prosperando.
En Estados Unidos, cualquier supermercado o licorería lleva incontables opciones de cerveza artesanal local y muchas cervezas artesanales de otros estados. Puede no ser tan fácil como el supermercado de la esquina en Medellín, pero, con un poco de esfuerzo y sabiendo a dónde ir, ¡puedes estar bebiendo cerveza artesanal que es tan buena como la que has estado extrañando de donde sea que vengas!
Los que elaboran y sirven
Qué gran combinación: un lugar que elabora su propia cerveza y la sirve al público. Lo que es un poco diferente aquí de Estados Unidos es que las cervecerías artesanales más pequeñas que hacen y sirven su propia cerveza también sirven otras cervezas elaboradas en el área — y con gusto.
Carrera 40 #10-47
Medellín
Horario: mar./mié. 4 p. m.-12 a. m.; jue. – sáb. 4 p. m.-2 a. m.; cerrado dom./lun.
Mario Hazbun y Laura Mesa abrieron Cervecería Maestre en octubre de 2017. Mario, un exabogado, decidió que preferiría «repartir felicidad a través de la cerveza» que pasar tiempo en una oficina. Esta última adición a la escena de cerveza artesanal de Medellín es un espacio acogedor y cómodo, equipado con wifi entre Calle 10 y Calle 10a. Mario comenzará a elaborar sus propias cervezas de la casa en diciembre, pero, hasta entonces, ven y disfruta cerveza artesanal de barril o embotellada de Madre Monte, Aburrá Valley y Espiga a algunos de los mejores precios de la ciudad.
Carrera 44 #25 – 31
Medellín
Horario: mié. 5 p. m.-11 p. m.; jue. 5 p. m.-12 a. m.; vie./sáb. 5 p. m.-2 a. m.; cerrado dom., lun. y mar.
La idea de Cervecería Libre fue germinada desde una pasión por la cerveza y un kit de elaboración casera. Los dueños y amigos de mucho tiempo John Restrepo, Andrés Osorio, William Brito y Jaime Arango empezaron a elaborar cerveza en casa para ellos y amigos. ¡Fue un éxito! Su primera cerveza, Pasión, hecha con mucho amor y un toque de maracuyá, fue inscrita en un festival local de cerveza y ganó el primer lugar para cerveceros caseros. Pronto superaron su espacio casero y abrieron Cervecería Libre hace cuatro años. Aunque ahora emplean a un cervecero de tiempo completo, Juan Daniel Barba, todavía elaboran cerveza en lotes pequeños y con el mismo nivel de entusiasmo y pasión. De hecho, todavía puedes conseguir una pinta de su primera cerveza, Pasión, cuando está disponible. Encontrarás entre 3 – 6 cervezas de la casa de barril así como otras cervezas artesanales como Madre Monte, Aburrá Valley, Espiga, Folklor y Prostbier.
Carrera 35 #7-83
Medellín
Horario: Todos los días 4 p. m.-12 a. m.
De propiedad y operación familiar, Brew House fue abierto hace dos años por los hermanos Jonathan y Erik y su papá Óscar Sánchez. Jonathan y Erik empezaron a elaborar en casa en 2012 y decidieron construir sus habilidades cerveceras en otras partes del mundo. Erik trabajó en Edwards, Colorado (cerca de Vail, Colorado), y Jonathan pasó seis meses explorando la Meca de la cerveza de Bélgica. Sirven su propia IPA, stout, rubia y ámbar así como una gama completa de otras cervezas elaboradas localmente y cervezas de Bélgica, España, Alemania y Rusia. Para mantenerse al día con la demanda de su cerveza de la casa, están abriendo una instalación de producción en Cristo Rey. Hasta entonces, la cerveza de Brew House solo se puede disfrutar en El Poblado. Para acompañar tu cerveza, tienen un menú completo de pub incluyendo pizza, nachos y chorizos hechos especialmente para Brew House y servidos en pan artesanal.
20Mission (próximamente)
Calle 16 #43F-66 (barrio Manila)
Medellín
Los dueños Todd Morrill y Jared Kenna (Jared es dueño de un edificio en la 20º y Mission en San Francisco, de ahí el nombre de la cervecería) están rediseñando un espacio en Manila que será la mayor presencia de cerveza artesanal en Medellín. El nuevo espacio incluirá un restaurante de cocina abierta y suficiente espacio para festivales de cerveza o música en vivo. El cervecero, William Myers, supervisa una instalación cervecera de última tecnología al lado. El chef Darby Butts estará creando un menú centrado en la cerveza con ingredientes simples y de buena calidad. Su objetivo colectivo es «crear espacios comunitarios con gran cerveza». ¡Esperamos ansiosamente la apertura!
Sin elaboración, solo servicio
Con no menos entusiasmo por la cerveza artesanal, hay un par de cervecerías que sirven cerveza artesanal local e internacional. La cerveza puede no elaborarse en el local, pero todavía te espera una gran experiencia de beber cerveza.
Nota del editor: El Cervesario ya no está en negocio
Calle 10B #36 – 30
Medellín
Horario: mar. – jue. 4:30 p. m.-12 a. m.; vie. 4:30 p. m.-1:30 a. m.; sáb. 1:30 p. m.-1:30 a. m.; cerrado lun. y mar.
El dueño Sebastián Valencia canalizó su entusiasmo por la cerveza artesanal abriendo El Cervesario hace catorce meses. El espacio es colorido y cálido e incluye un patio al aire libre para una sensación de oasis mientras disfrutas una pinta de tu cerveza favorita. Lo que es un poco diferente en esta cervecería es que puedes comprar una muestra de 5 cervezas artesanales por 24.000 COP (8,26 USD). Servidos con cualquier cerveza están los garbanzos tostados insignia de El Cervesario con un condimento de curry. ¡Son tan buenos que los clientes han rogado comprar una bolsa! El menú de cervezas cambia cada dos o tres días debido a la naturaleza de la cerveza de lotes pequeños, y hay un menú completo de comida que incluye una buena versión de fish and chips.
Avenida Bolivariana #35-40
Medellín
Horario: lun. – jue. 10 a. m.-11 p. m.; vie./sáb. 10 a. m.-12 a. m.; dom. 5 p. m.-11 p. m.
El patriarca de la familia, Eduardo Costas, nacido en Uruguay pero criado en Venezuela, abrió esta pequeña pero poderosa cervecería hace tres años. El nombre fue inspirado por las playas arenosas en ambos países e invoca pensamientos de sorber cerveza mientras pasas los dedos de los pies por la arena cálida. Es verdaderamente una operación familiar, con sobrinas y sobrinos Martha Jiménez, Diana, Yeny Diego, Mauricio Arias y Abdel León todos trabajando por el éxito de Punta Arena. Llevan diecisiete cervezas elaboradas localmente y una vertiginosa gama de cervezas internacionales. Para la cerveza, ignora el menú escrito y hojea la selección disponible ya que cambia casi diariamente. También ofrecen un menú completo de comida deliciosa en uno de los lugares más amables de los alrededores.
Los tres grandes
Estos tres productores de cerveza pueden no ser microcervecerías, pero hacen cerveza de calidad y valen la pena una visita:
Carrera 34 #7-165
Medellín
Horario: todos los días 12:30 p. m.-2 a. m.
Ubicaciones también en La Strada, Avenida El Poblado, Laureles y Envigado
BBC estaba originalmente solo en Bogotá pero se ha expandido a Medellín, Barranquilla, Santa Marta y Cartagena. Fueron comprados por Ambev, una subsidiaria de Anheuser-Busch Inbev, en 2015, y como con la mayoría de las marcas AB, han mantenido su calidad mientras disfrutan los beneficios que una compañía grande con vastos recursos trae. Los brewpubs ofrecen una selección más amplia de cerveza de la que se puede encontrar en los supermercados, growlers recargables, una muestra de cerveza para compra y un menú completo. La ubicación de El Poblado ofrece un ambiente abierto y ventoso que es perfecto para probar todas sus cervezas.
Calle 10 #36-16
Horario: todos los días 12 p. m.-12 a. m.
¡Con cincuenta tipos de cerveza disponibles, un amante de la cerveza simplemente no puede equivocarse en Medellin Beer Factory! Para acompañar tu selección, MBF ofrece las comidas perfectas para cerveza: alitas y costillas. Su vasto menú de cervezas incluye la de trigo de MBF, APA (American Pale Ale), amber ale y sweet stout, y favoritos locales como Tres Cordilleras, BBC, Club Colombia y Apóstol. Las selecciones internacionales incluyen Miller, Coors, Budweiser, Grolsch, 1906 y Peroni, solo por nombrar algunas. Toma una silla y una sombrilla en la terraza y observa gente en El Poblado mientras sorbes una cerveza.
Calle 30 #44-176
Medellín
Horario: jue. 5:30 p. m.-9 p. m.; vie. 6:30 p. m.-11 p. m.; cerrado sáb.-mié.
Abierta en 2008, Tres Cordilleras elabora una de trigo, APA, amber ale, sweet stout y un rosé que fue inspirado en Europa con toques de fruta roja y cítricos. Los tours y las cervezas de Tres Cordilleras están disponibles los jueves y viernes. Los jueves, un tour y cinco cervezas son 23.000 COP (7,91 USD) con música «buena». El tour del viernes incluye cinco cervezas y música en vivo por 28.000 COP (9,63 USD). Si estos horarios no encajan en tu agenda, la cerveza de Tres Cordilleras está disponible en supermercados y otras cervecerías, ¡solo que sin el ambiente y la música «buena»!
Decir que la investigación para este artículo fue divertida sería una enorme subestimación. No solo pude probar parte de la mejor cerveza que he tenido jamás, sino que pude conocer gente genuinamente agradable que comparte una pasión por la cerveza y quiere compartir esa pasión con la comunidad. Hay un famoso parque temático que afirma ser el lugar más feliz de la tierra, pero si quieres pasar tiempo con la gente más feliz de la tierra, únete a los cerveceros y bebedores de cerveza. Tu perspectiva de la vida puede que sea alterada — ¡para bien!