Arepa con queso y lecherita. Hasta ahora, solo he visto la leche condensada rociada encima en Medellín. Compré esta arepa particular en el Jardín Botánico.
La comida callejera colombiana es alta en calorías, sal y grasa, sin embargo hay algo para todos.
Las frutas frescas pueden mantenerte fresco, mientras que la riqueza de las arepas con queso y mantequilla puede volverse rápidamente adictiva.
El maíz en la mazorca a la parrilla es un snack popular, y verás vendedores vendiéndolo en todas partes, desde fuera del estadio de fútbol hasta las calles y parques.Los perros calientes en Colombia vienen por defecto bañados con varias salsas, incluyendo kétchup, mostaza y mayonesa. Esto hace una presentación colorida, sin embargo tienden a ser mucho más desordenados de comer que en los EE. UU., donde tienes más control al agregar los aderezos.Pollo, carne, papas y ensalada componen el plato típico de comida callejera en Colombia. Encontrarás estas combinaciones en cada festival, desfile y fiesta callejera.Frutas frescas como la sandía y el mango ofrecen un descanso refrescante de las comidas calientes más grasosas y saladas.Estos aros de masa fritos son el equivalente de las donas en los EE. UU.La cerveza fría y el Aguardiente son elementos básicos de la cultura de fiesta callejera colombiana. Durante los festivales, una nevera llena de ambos nunca está a más de un brazo de distancia.Los colombianos aman su chicharrón, servido aquí con papas, limón y ensalada.Un gran trozo de carne se cocina en la calle.Las empanadas están en todas partes. Algunas tiendas, como esta en el barrio San Antonio de Cali, dejan una canasta de ellas para que la gente se sirva. Usualmente se ofrecen con carne, pollo o papas.En Guatapé, mi amigo Troy me retó a comer chunchullo (intestinos), un snack popular. Mastiqué y mastiqué, pero no pude tragar los pedazos intestinales. Más tarde aprendí que no se habían cocinado lo suficiente, por lo que tenían la consistencia del caucho. Tampoco me gustó el sabor.
