MU: Fukin Good Ribs
Caminando por El Poblado un día de 2011, pasé por MU Ribs. Lo recuerdo bien por su descarada publicidad de costillas «fukin good». Durante mi visita de 2012, me propuse cenar allí una noche con un amigo.
Ubicado unas cuadras arriba del Parque Lleras, MU Ribs lo administran Simon, de Brighton, Inglaterra, y su esposa paisa, Elizabeth.
Es una operación pequeña, abierta solo los jueves, viernes y sábados de 8 p. m. a 12 a. m. (medianoche). No es el tipo de restaurante al que puedes entrar casualmente a almorzar por capricho; requiere un poco de planificación.
¿Pero vale la pena el esfuerzo extra? Después de todo, los fines de semana son las noches principales de citas y fiesta en Medellín.
En resumen, si amas las costillas, o simplemente quieres roer un hueso jugoso, entonces SÍ, te estarás chupando los dedos en MU's Ribs.
Pedir es fácil, ya que solo hay un ítem en el menú: costillas, con una porción de papas fritas.
Se ofrecen tres salsas, de las cuales la barbacoa fue mi favorita, y se proporcionan guantes de plástico, ya que comerás con las manos.
No es el lugar más barato. Estarás pagando por las porciones tamaño dinosaurio. Un plato para dos, junto con un mojito y una 7-Up, costó 60.000 pesos (33 USD).
Pero la calidad está ahí, y si eres un expatriado estadounidense, europeo o australiano buscando un sabor de casa, las costillas de aquí deberían cumplir.
