Perspectiva paisa: Carmen Ángel – Chef
Carmen Ángel es una chef nacida en Estados Unidos con raíces paisas (su padre). Junto con su esposo Rob, es copropietaria de Carmen Restaurante Medellín, Humo BBQ & Bar y Carmen Restaurante Cartagena. Aquí, comparte con nosotros sus cosas favoritas para hacer en Medellín.
Buena comida
Mis restaurantes favoritos ahora mismo son La Legumbrería y Naan. Ambos lugares están comprometidos con la calidad y dirigidos por personas apasionadas.
Se mantienen fieles a su concepto y principios y no se dejan arrollar por las tendencias locales.
Se mantienen fieles a sí mismos como chefs y como restaurantes y eso merece mucho respeto en un pueblo tan gastronómicamente tradicional como Medellín. Ok, ¡y la comida es realmente, realmente buena!
Tragos y picnics
¡Soy más una chica de cócteles que una persona de café!
Para eso, los cócteles en Humo BBQ & Bar son los mejores de la ciudad.
En cuanto a amigos, los picnics abajo en Ciudad del Río son agradables, así como un pequeño lugar mexicano en los Contenedores, justo en la Avenida Las Vegas, llamado Chilaquiles.
Tienen grandes cócteles de tequila y grandes aperitivos y tacos para compartir con grupos.
Haz una caminata
Hay buen senderismo en el Parque Salado en Envigado y amo ir a Guatapé y escalar la roca de El Peñol y cruzar el lago, lo cual es muy relajante y hermoso.
La escapada perfecta
A nuestra casa de fin de semana familiar o finca. Es como un respiro de dulce paraíso a solo una hora de la ciudad.
En el minuto en que llegamos es pura relajación y realmente es como un segundo hogar.
Ferias favoritas
Colombiamoda es una gran feria de moda y trae a muchos diseñadores increíbles de todo el mundo a Medellín.
También la Feria de las Orquídeas, las Aves y las Flores que se celebra en los Jardines Botánicos cada año es increíble. Puedo pasar horas y horas contemplando toda la increíble diversidad de flora.
Ciclismo en la ciudad
¡La Ciclovía los domingos es lo mejor! La vía principal en El Poblado está cerrada para los carros y es un paraíso para ciclistas, corredores, caminantes y perros.
Museos, películas y teatro
Amo el MAMM y también el Museo Antioquia, su colección Botero es exquisita y su colección permanente contiene varias piezas de artistas que conozco y que son muy cercanos a mi padre, así que eso siempre es emocionante.
En cuanto a algunos buenos blockbusters americanos, el Teatro Premium en Cinemark en El Tesoro (centro comercial) tiene increíbles asientos reclinables, servicio en el asiento y un menú con aperitivos, cerveza y vino.
El Metropolitano, cerca del centro de convenciones de Medellín, es un excelente lugar para sinfónicas y otros eventos musicales especiales que trae la ciudad.
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Foto de Carmen Ángel usada con permiso. Todas las demás fotos por David Lee.