Sabrosas tapas españolas en El Barral
La primera experiencia debería haberme asustado. Tal vez ya debería haberme rendido.
A pesar de la generosa reseña de Dave, tendría que respetuosamente discrepar — Lola Bar y Tapas no es un buen lugar para tapas españolas.
El Barral sí lo es.
Había pasado caminando muchas veces, porque solía pasar mucho tiempo en la Zona Gastronómica, esta sección del barrio Jardines en Envigado con un grupo de restaurantes.
Sientes que El Barral es especial al entrar, después de notar la arquitectura art déco afuera, y las plantas y la estantería de vinos y las mesas de madera simples pero elegantes que contribuyen a la atmósfera adentro.
La experiencia comenzó bien cuando una mesera se apresuró a nuestra mesa, impresionante considerando que era el Día del Amor y Amistad, el Día de San Valentín de Colombia, y el restaurante estaba lleno.
Nuestra comida también llegó rápidamente: tres paellitas (mini paellas), una orden de papas en cascos con una salsa roja picante al lado, y croquetas de jamón. Todos habíamos almorzado tarde y no teníamos mucha hambre.
Los tres platos fueron excelentes, las croquetas mis favoritas. Esos trozos fritos y apanados de jamón y harina se derretían en la boca, como deberían hacerlo los buenos.
Las paellas tenían la mezcla correcta de sabores, un buen balance entre ajo, cebolla y salsa de tomate enriqueciendo el arroz, y los mariscos que venían con ellas estaban bastante frescos.
Con nuestras bebidas, que incluían media botella de ron, nuestra cuenta fue de 135.000 pesos, o unos 71,50 USD.
Hacia el final de la comida, un par de los dueños pasaron a saludar. He dicho antes que siempre me gusta eso, que es un toque agradable.
Los dueños querían saber de dónde éramos, y con «nosotros» me refiero a mi amigo Quinn y a mí, porque nuestras citas eran colombianas.
«Hawái».
«Milwaukee».
Nosotros también teníamos preguntas, como cómo decidieron el nombre del restaurante, qué significa exactamente.
Aprendimos que un barral es una bota de cuero que contiene vino, algo de lo que el chef tomaría un trago durante el proceso de cocción. Suena como de lo que bebemos guaro en los paseos a caballo.
Lo siguiente que quiero aprender: cómo sabe el ceviche y el resto del menú. Tal vez uno de los vinos de la gran estantería contra la pared también.
Al salir por la puerta, para ir a La Tienda a bailar un poco de salsa, los dueños dejaron lo que estaban haciendo para despedirse.
Eso fue agradable. Nos estaremos saludando de nuevo muy pronto.