Keiko: un restaurante de sushi en Laureles
Keiko Sushi and Wok ha estado abierto desde diciembre de 2017 y rápidamente se ha establecido como uno de los lugares japoneses más populares de Laureles. El dueño, Arnaldo, y su equipo pasaron diez años trabajando juntos en su restaurante de sushi en Venezuela antes de venir a Medellín y traer con ellos su hermosa comida y hospitalidad perfecta.
Cuando llegué a Keiko un martes lluvioso en la noche, fui recibido cálidamente por el personal de meseros y me mostraron una mesa dentro del acogedor restaurante. La decoración es limpia y simple, con acentos de madera que le dan al lugar un aire japonés, y hay un agradable área de patio para cenar al aire libre si elegiste un día más agradable para visitar que el que yo tuve. La cocina es semiabierta al restaurante, lo que crea un agradable ambiente animado, incluso si el restaurante en sí está un poco tranquilo.
Una vez sentado, el mesero me trajo un menú y se tomó el tiempo para responder mis preguntas y proporcionar recomendaciones de platos. También hablaba inglés, lo que es útil si, como yo, todavía estás trabajando en dominar el español.
Para empezar, pedí una orden de sus rollos de primavera frescos, también conocidos como rollos de verano. Mariscos, aguacate y fideos estaban envueltos cuidadosamente en papel de arroz, haciendo un aperitivo mucho más ligero que los rollos de primavera fritos regulares. Ocho piezas fueron 14.000 COP (5,00 USD), y fueron la introducción perfecta a mi comida.
Para seguir, pedí una porción de sashimi de salmón y una porción de su plato de sushi más popular: el rollo Samurai. El sashimi costó 13.000 COP (4,65 USD), era hermosamente fresco y tierno, y fue servido en rodajas generosamente gruesas. Se derritió en mi boca y tenía un encantador sabor ligero, justo como debería.
Pasando a los rollos Samurai, que son 25.000 COP (8,94 USD), y ciertamente puedo ver por qué son una elección tan popular entre los clientes de Keiko. Cualquier fan del sushi sabe que todo se trata del arroz, y el de Keiko estaba en su punto. El condimento y la temperatura eran perfectos, y el arroz en sí tenía justo la cantidad correcta de textura y mordida. El rollo Samurai está relleno con salmón ahumado, queso crema y cebollín, y luego frito con un tempura ligero y crujiente en el exterior. Estos rollos crujientes luego se cubren con langostinos empanizados, palmito, y un chorro de tres deliciosas salsas. Los rollos eran increíblemente ligeros y de ninguna manera grasosos, a pesar de haber sido fritos, y el equilibrio de sabor y textura era perfecto. Estaban tan adictivos que estaba genuinamente preocupada de que iba a pedir otra porción.
Además del extenso menú de rollos individuales de sushi, hay algunos platos combinados por 34.000 COP (12,15 USD), que son perfectos para compartir. Si no estás de humor para sushi, también hay una selección de platos calientes de arroz, y si quieres terminar tu comida con una nota dulce, el menú de postres ofrece tentadoras delicias inspiradas en Asia, incluyendo helado frito y tempura de banano, todo por 8.000 COP (2,86 USD) o menos. En cuanto a bebidas, pedí té de frutas para calentar mis huesos empapados por la lluvia de la caminata hasta Keiko, pero también hay una amplia selección de refrescos, así como un par de cervezas en oferta.
Mi experiencia cenando en Keiko fue nada menos que brillante. El servicio fue eficiente sin ser insistente, y me sentí bien cuidada. La comida era deliciosa y abundante, y salió rápidamente, acompañada de mucho jengibre, wasabi y salsa de soya. La comida era tan buena, de hecho, que continué comiendo durante mucho más tiempo del que debería y me llevé las sobras a casa para el almuerzo del día siguiente (comida tan buena no debería desperdiciarse).
Puedes notar que el equipo ha trabajado junto durante mucho tiempo, y esta camaradería es lo que hace a Keiko un lugar tan cómodo para comer. Pero, si no te apetece salir, Keiko vendrá a ti, y todo su menú está disponible para recoger o a domicilio en el área de Laureles.
Si eliges hacer una visita a Keiko Sushi and Wok (y creo que deberías), te recomiendo que pidas demasiada comida, también. Confía en mí, vas a querer comer más de su deliciosa comida que solo el valor de una comida.
Calle 42 #42, Medellín (a media cuadra de la 70)
Abierto 12 p. m. – 10 p. m. de lunes a sábado y 4 p. m. – 10 p. m. el domingo
https://www.facebook.com/keikosushiwok/
https://www.instagram.com/keikosushiwok/
Todas las fotos cortesía de Keiko Sushi and Wok excepto donde se indica.
Sobre Sophie
Sophie es una escritora freelance del norte de Inglaterra. Ha estado viajando y trabajando en Sudamérica desde agosto de 2017, y actualmente vive en Medellín. Dirige el blog Table for One, donde escribe sobre cómo es realmente viajar como mujer sola.