Los mejores restaurantes italianos en Medellín
Nota del escritor: esta es la tercera historia en una serie mensual sobre «lo mejor de» Medellín y la zona circundante. Para leer la segunda historia, haz clic aquí.
Esta publicación fue actualizada el 28 de agosto de 2013.
La crítica no dejó dudas sobre sus sentimientos.
Il Forno, insistieron dos lectores, no sirve buena comida italiana.
Catalina: Tengo que discrepar. Il Forno es terrible. La mayoría de los platos huelen a vómito. Voy a asumir que eres británico. Y por cierto, tienen al menos 7 ubicaciones en Medellín.
Alexander: Prefiero la verdadera comida italiana. En Medellín definitivamente recomiendo Opera (Calle 42, 70-22, Medellín, Colombia)
Respondí cortésmente a ambos y me reí mucho con el primero, que, quizás, merecía una respuesta más como esta:
No, los platos no huelen a vómito; eso es hipérbole. Y no, no soy británico; soy de Hawái.
Otro lector dejó un comentario en apoyo de Il Forno, así que no me sentí como un completo idiota.
Doug: Pondré una buena palabra por Il Forno, también lo amo. Un gran lugar (súper económico) para ir a comer un bocado.
Quizás no soy tan exigente como Catalina. Quizás solo soy demasiado amable a veces. Pero nunca dije que Il Forno fuera la mejor comida italiana de la historia, solo que es bastante decente y no puedes quejarte del precio.
Dicho esto, Il Forno no entró en la lista de los mejores restaurantes italianos en Medellín. Los lugares que sí lo hicieron fueron una mezcla de costosos y económicos, pero ninguno de ellos decepcionó. Aquí están…
1. Il Massimo
Vi Il Massimo un día cuando estaba caminando por Laureles, porque me gusta caminar por Laureles.
El propietario, Massimo, resultó estar sentado afuera, así que hablamos un poco. Descubrí que es de Nápoles, Italia, y abrió el restaurante hace casi un año. Le dije que pasaría en algún momento a probar la comida. Esperé hasta que mi hermana vino de visita porque tenía la sensación de que la comida sería deliciosa.
Lo es.
Jen pidió el scampi massimo, un scampi de camarones que venía con linguini por 35.000 pesos (unos 20 USD). Estaba sabroso, por lo que pude decir después de tomar un bocado. Pero solo pude comer un bocado porque tenía que guardar espacio para mi enorme plato principal.
Yo pedí el caciucco napoletano, un estofado con camarones, vieiras, mejillones, calamares, lubina y langosta. El tazón tenía una cubierta de pan horneado. El mesero cortó la parte superior para mí, para revelar la comida.
Los mariscos se bañaban en pomodoro, un caldo a base de tomate, y estaba lleno de sabor. Rompía pedazos de la cubierta de pan de vez en cuando y los mojaba en el estofado antes de ponerlos en mi boca. No pude terminar todo el pan, pero terminé todo el estofado. Por 45.000 pesos (unos 25 USD), esperaba que estuviera a la altura y superó mis expectativas.
La comida es solo una parte de una gran experiencia gastronómica en general en Il Massimo.
El ambiente también fue increíble, con arte en las paredes y grandes ventanales frontales, y el servicio fue excelente. Massimo pasó no solo por mi mesa, sino por las mesas de todos para conversar con ellos. Amo cuando los propietarios de restaurantes o los chefs principales hacen eso.
Más tarde nos envió un postre por cuenta de la casa, la panna cotta, algo así como flan, excepto que era blanca, tenía más un sabor cremoso en lugar de un sabor a natilla, y venía con frambuesas encima. Ya estaba lleno, pero estaba realmente buena.
Solo tengo un arrepentimiento.
Mi amigo Giuseppe —que es de Nápoles, pero estaba trabajando en Colombia por seis meses— vino a visitarme este verano pasado en Medellín después de que nos conocimos en Bogotá. Todavía no había descubierto Il Massimo, así que no pude llevarlo allí.
Le habría gustado.
2. Restaurante Toscano Trattoria e Pizzeria Pomo d’oro
El cannelloni aquí es diferente. Buen diferente.
Normalmente, los populares rollos de pasta rellenos con cualquier cosa, desde queso hasta pollo y vegetales (o los tres), vienen en algún tipo de salsa de tomate. No en Pomo d’oro.
Me sorprendió gratamente recibir mi cannelloni de pollo con vegetales en una ligera salsa alfredo, cubierto con justo suficiente queso mozzarella para hacer de los dos rollos un almuerzo llenador. Los tres pedazos de pan de ajo al lado también ayudaron a hacer eso.
Pagué 15.000 pesos (unos 8,25 USD) y solo deseé que mi cannelloni tuviera un poco de espinaca acompañando las cebollas y los pimientos rojos. Sin embargo, no te preocupes. Puedes construir un cannelloni combinado de tu elección, y cuesta solo 2.000 pesos (aprox. 1 USD) más.
La verdad sea dicha, casi no me detuve aquí. Había pasado un par de veces, noté el letrero y me pregunté sobre el lugar. Me gustó su aspecto. Un diminuto agujero en la pared. Favorezco esos restaurantes.
Entré para encontrar arte contemporáneo en las paredes, a la venta. La pintura junto a mi mesa presentaba botellas de vino con copas parcialmente llenas frente a ellas, y los colores eran hermosos. Supongo que más les vale serlo en una pintura que cuesta más de 1 millón de pesos (más de 550 USD).
Gracias a Dios puedo permitirme comer la comida. La amo.
3. Il Castello Restaurante Toscano Trattoria e Pizzeria, Calle 8A #34-20, Parque Lleras
Mis amigos y yo nos tropezamos con este lugar después de no encontrar Naan, un restaurante indio que quería probar, que Dave reseñó después.
Sin embargo, no te preocupes, porque Restaurante Toscano ofreció gran comida a un gran precio. Me sorprendió, no con la calidad de la comida porque el lugar es muy bonito, sino con el precio. Está justo subiendo la colina desde el popular Parque Lleras.
Estaba de humor para lasaña, y mis amigos pidieron platos que iban desde pasta hasta ensalada, todo en el rango de 15.000 pesos (unos 8,25 USD) a 25.000 pesos (unos 14 USD), y todos quedaron satisfechos.
Al igual que en Il Massimo, el propietario aquí se detuvo en la mesa para asegurarse de que lo pasáramos bien. Le dijimos cuánto lo hicimos y nos dijo que volviéramos pronto.
Aún no lo hemos hecho, y han pasado seis meses. Vergüenza para nosotros.
4. Pomo d’oro Il Castello, Carrera 40 #10A-14, Parque Lleras
Los carros elegantes estacionados afuera sugirieron que obtendría una buena comida aquí, el ambiente apoyó eso, la comida lo demostró.
El restaurante es aparentemente todo un pilar en Medellín, un lugar que ha estado aquí 13 años y, después de comer aquí, estoy seguro de que estará por al menos 13 más.
Yo pedí le penne marinera, un plato que mezclaba la salsa y la pasta nombradas en el título. La mejor parte: no solo la salsa tenía camarones, sino también pulpo. ¡Amo el pulpo!
Todo estaba cocinado perfectamente, los camarones y el pulpo suaves, no chiclosos, la salsa marinara con la mezcla perfecta de especias, suficiente para que el sabor haga fuegos artificiales en tu boca, no para abrumarte como dinamita.
Pagué 36.900 (unos 20 USD).
Mi amigo Dusty pidió la ternera a la milanesa, algo que comí un par de veces cuando estaba en Argentina. Aparentemente nunca comí en el lugar correcto. Dusty me dejó probar un pedazo del suyo, y era muy superior a cualquier cosa que tuve más al sur. Venía con penne, como mi plato, en una deliciosa salsa carbonara.
Costó menos que mi plato, 27.000 pesos (unos 15 USD), pero me gustó más.
Tendré eso la próxima vez.
5. Opera Pizza El Graspo de Uva
Me habría gustado mantener Opera Pizza en el Top 5, pero El Graspo de Uva me hizo cambiar de opinión.
El Graspo tiene mejor pizza, el plato básico de Opera, y mejor todo lo demás. Realmente disfruté la ternera marsala. Cocinada bien, la mezcla perfecta de salsa y especias, entiendo por qué costó 39.000 pesos (unos 21 USD), la comida más cara en el menú.
La única desventaja es que no es fácil de encontrar. Está en la Calle 9, bajando la colina desde el Parque Poblado, y la mayoría de la gente no lo nota porque está en un pequeño edificio blanco cubierto de vegetación. Pero quizás esta publicación ayudará. Al menos espero que lo haga, por tu bien.