El Alemán Pues: auténtica comida y cerveza alemana
Hace unas semanas, me encontré con Markus y Philip, de Palenque Tours, para almorzar cerca de su oficina en el barrio Manila (El Poblado).
En lugar de ir a un lugar típico colombiano como hicimos cuando conocí a Philip por primera vez el año pasado, me presentaron El Alemán Pues, un nuevo restaurante de propiedad alemana ubicado a dos cuadras al norte del Parque Poblado, en la Calle de la Buena Mesa.
Fue mi primer encuentro con la comida alemana en Medellín.
Tomamos una mesa para cuatro afuera, y rápidamente fuimos recibidos por Soren, el propietario de Heidelberg, Alemania.
Comencé a mirar el menú, que presentaba platos típicos alemanes con los que estaba familiarizado, como el Wiener Schnitzel (15.000 pesos, 7,50 USD), el Currywurst (10.000 pesos, 5 USD) y el Käsespätzle (8.000 pesos, 4 USD), así como otros que eran nuevos para mí.
La selección me recordó mi viaje a Alemania en 2012. Mi primera comida al llegar a Múnich para el Oktoberfest fue Wiener Schnitzel, y una semana después en Berlín, hundí mis dientes en mi primer currywurst, salchicha de cerdo bañada en kétchup y espolvoreada con polvo de curry, en Checkpoint Charlie.
El Alemán Pues también ofrece más de 10 variedades de salchicha alemana, junto con tres tipos de mostaza artesanal (normal, dulce, picante) y salsa de curry. Cada salchicha cuesta 7.000 pesos (3,50 USD), o puedes obtener dos por 13.000 pesos (6,50 USD).
Basado en la recomendación de Soren, pedí la Nürnberg, que incluye cuatro salchichas de 25 gramos, totalizando 100 gramos de bondad de salchicha. Las otras salchichas son de 100 gramos cada una, así que sale lo mismo.
Los acompañamientos disponibles incluyen: papas fritas, ensalada de papa, puré de papas, pan alemán, chucrut y Rotkohl.
Opté por las papas fritas y el Rotkohl, que es repollo morado bañado en vino tinto y especias. Nunca lo había probado antes, y recibí una porción generosa.
Las salchichas estaban deliciosas por sí solas, pero las mostazas caseras fueron lo más destacado para mí. Ni siquiera puedo elegir una favorita; todas fueron excelentes.
Si aún tienes hambre, hay tres tipos de waffles alemanes disponibles para el postre, que deberían terminarte.
Por último, pero no menos importante, no sería un restaurante alemán sin una saludable selección de bebidas.
El Glühwein Punsch, un tradicional vino especiado que se sirve mejor caliente, cuesta 7.000 pesos (3,50 USD). El Jägermeister está disponible por trago o por botella. Y hay más de 20 tipos de cerveza alemana disponibles tanto en botella como, en dos casos, en barril.
Mi almuerzo en El Alemán Pues fue una sorpresa inesperada. La próxima vez, acompañaré esas salchichas con algunas cervezas alemanas.
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Mi almuerzo fue proporcionado por cortesía de El Alemán Pues.